信義微風新開一間超適合嗜辣者報到的湖南菜餐廳《炒湘湘》！主打現點現炒，每道都香辣帶勁、下飯到不行。 地點就在捷運市政府站樓上，交通超方便。 這次實際吃完幾道招牌菜像是「極上鮮牛肉」、「紅燒肉燜豆腐」、「蝦鬆鬆」跟那個超驚喜的「牛奶皇后地瓜飯」，真的有驚豔到，文內會分享詳細心得，給享用餐的大家參考囉！
最後更新日期 2025/06/08
炒湘湘》環境介紹
去年剛開幕的《炒湘湘》，就位於捷運市政府站的3號出口，出站後沿著信義微風連通道，一路搭乘手扶梯到4樓就可以看見，交通便利又好找，還不用出去曬太陽。
▼ 一上手扶梯就可以看到
《炒湘湘》雖然是炒菜店，但店內配置很寬廣，每一桌用餐時都會有隔板或走道隔開，保有客人的隱蔽性，不會感覺擠在一起，店內明亮座椅也很舒適喔！而且在訂餐時我們有特別強調，因為有孕婦希望安排在舒服一點的位子，果然幫我們安排到沙發區了，真的很用心。(❛◡❛✿)
炒湘湘》菜單線上看
這是現場提供的紙本菜單，給大家看一下價位。其實一開始我還以為，他們家的菜色也太少了吧～後來才知道，紙本菜單只有列出一些招牌菜，店內全部的菜色是可以在現場掃描點餐QR Code時再瀏覽喔！
▼ 人氣十大必點我們有點了兩道，其他再搭配一些口味不重的來中和味蕾
炒湘湘》用餐心得
這次我們五個人用餐，平均下來大概一人750左右。不算太貴但吃得很飽也滿足，《炒湘湘》的菜款基本上全部都很下飯，九成以上都是辣的，但除了幾款是真的很辣以外，大部分的菜色都只是辣來提味，很香很刺激食慾。
我們這群算是不太能吃辣的，但全部都可以接受～以下就分享我們有點的其中八道菜來點評囉！
▼ 可愛的「下飯湘菜」碗盤 XD
爆炒鮮牛肉－嚴選極上鮮牛肉
★推薦★ 這道位於十大必點的第一名，雖然真的有辣，但推薦一定要點！牛肉炒得又嫩但肉感卻都有保留，厚度適當，嚼起來不費力我非常喜歡。他的辣味是在口中會非常的辣，但並不會串到喉嚨深處去，所以配著酸菜與白飯，還是讓我忍不住吃了好幾塊～
這盤冷得比較快，上菜了大家要儘早享用（雖然我覺得冷掉了也很好吃 ๑´ㅁ`）
炒糖紅燒肉燜豆腐
★推薦★ 這道紅燒肉是真的厲害，一看它的色澤就知道是功夫菜。看起來好像很油，但其實紅燒肉炒得甜甜又入味，吃起來並不會覺得膩，光是這道菜白飯就可以配好幾碗了！我個人最喜歡底層的豆腐（還是豆干？），真的太入味了非常好吃！
牛奶皇后地瓜飯
★推薦★ 炒湘湘的特色飯點之一，就是這道在台灣長大的日本金質米。米質偏軟，但實際煮出來並不會讓人覺得「濕爛黏」，並且天生就帶有的淡淡奶香真的很甜很好吃！其中搭配紅心地瓜下去煮，營養價值是真的很高。但相比起來紅心地瓜比較沒甚麼味道，應該是屬於比較低糖的種類吧。
※以電鍋的方式保溫，每次盛出來都是溫熱的(❛◡❛✿)
※白米飯是以入座人頭計算 $48元/人（可無限續加）
蝦鬆鬆、小炒包菜、鳳梨蝦、炒水蓮
除了以上三道招牌，我們另外點了這四道菜，且讓我一一點評。
- 湘辣生菜蝦鬆鬆：★推薦★ 雖然跟外面吃到的蝦鬆不太一樣，但蝦肉Q彈帶點小辣的口感，還是讓人忍不住一直盛，生菜的部分新鮮多汁，搭配溫熱又不油的蝦鬆本體表現非常好。
- 小炒包菜：高麗菜本身炒得很脆，還有附上培根與大蒜的香氣，口味算是不錯。
- 就是酥炸鳳梨蝦：這道我覺得炸蝦的表現非常好，吃起來很有彈性又飽滿。但美乃滋加得太多了。因為我個人很愛吃鳳梨，但他的鳳梨切得太薄墊在底層變得爛爛的，比較可惜一點。
- 牛二哥蒜炒水蓮：水蓮本身的脆度很優秀，調味上也很適中，但有一點點苦味。
手沖木桶豆花
最後我們點了一份木桶豆花來大家分享，因為先前不知道《炒湘湘》的木桶豆花是手工現沖現蒸的，所以吃完後才點～必須等幾十分鐘。建議如果原本就想點的朋友可以在用餐中途就先請廚房先準備囉！
★推薦★ 這道我也覺得很好吃，雖然當下已經肚皮快炸掉，但還是整碗吃光了。豆花本體綿密又香，附上的糖水不會太甜（這點超貼心！），畢竟剛剛才吃了這麼重口味的東西。隨著附上的四份小料也都很好吃：「芋圓、珍珠、花生、紅豆」。
我個人最喜歡芋圓跟紅豆，芋圓是能夠嚼出芋頭香氣的那種；而紅豆搭配豆花甜味適中，煮得也很軟爛。
以上就分享到此啦，有興趣的朋友可以直接看下面的餐廳基本資訊，來線上預訂位子。
炒湘湘》基本資訊
【炒湘湘】
- 店家地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號4樓（捷運市政府站-微風信義）
- 營業時間：11:00 – 21:00（周一～周日）
- 人均消費：$400-$800(+10%)